MATA SULSEL, MAKASSAR – Mercure Makassar Nexa Pettarani meluncurkan inovasi kuliner terbaru melalui pengenalan konsep baru The Light Restaurant yang mengusung perpaduan menu modern dengan sentuhan cita rasa lokal Indonesia.
Peluncuran yang digelar Rabu (29/4/2026) tersebut menghadirkan pengalaman kuliner interaktif dengan melibatkan media, influencer, serta tamu undangan dalam suasana dinamis.
Acara peluncuran dirangkai dengan berbagai aktivitas, mulai dari bar show, live cooking, kuis interaktif hingga parade Food & Beverage yang menampilkan sejumlah menu unggulan.
General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menegaskan konsep baru The Light menjadi bagian dari transformasi hotel dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda di Kota Makassar.
“The Light bukan sekadar restoran, tetapi sebuah statement. Kami bertransformasi dengan menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan relevan dengan gaya hidup masa kini. Tanpa alkohol, kami ingin menonjolkan kekuatan rasa, kreativitas menu, serta atmosfer yang tetap vibrant melalui live music dan interaksi yang lebih bermakna,” ujarnya.
Executive Chef Surya Sitomplu bersama Food & Beverage Manager Henry Abdillah turut memperkenalkan konsep dan inspirasi di balik menu terbaru tersebut.
Chef Surya menjelaskan setiap hidangan dirancang dengan pendekatan kreatif yang menggabungkan bahan lokal berkualitas dengan teknik memasak modern.
“Kami ingin menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan tampilan dan sentuhan yang lebih modern, sehingga memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelasnya.
Henry Abdillah menambahkan bahwa inovasi tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada keseluruhan pengalaman bersantap. Menu disajikan dengan tampilan visual menarik yang disesuaikan dengan tren gaya hidup masa kini.
Sejumlah menu yang diperkenalkan dalam parade Food & Beverage antara lain Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Apple Crumble, Cheese Beef Nachos, Lawi-Lawi The Light, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, serta Nasi Goreng Pettarani.
Hidangan tersebut dikemas dengan plating artistik untuk menghadirkan pengalaman visual yang estetik.
Selain menu makanan, The Light juga memperkenalkan enam minuman signature sebagai pelengkap, yakni Passion Fruit Mojito, Soft Micropolitan, Cucumber Botanical, Marshmallow & Cream, Creamy Salted Caramel, dan Dragon Dreams Smoothies. Seluruh minuman dirancang dengan perpaduan rasa segar dan tampilan menarik.
Peluncuran konsep baru ini menjadi bagian dari strategi Mercure Makassar Nexa Pettarani dalam memperkuat posisi sebagai destinasi kuliner modern yang mengedepankan pengalaman bersantap non-alkohol dengan sentuhan lokal yang kuat. (*)
Tinggalkan Balasan