Penulis: Muhammad Aswar

MATA SULSEL, MAKASSAR – Bekerja di hotel bintang lima bukan sekadar tentang pelayanan mewah. Ada standar tinggi yang melekat pada setiap aspek hotel — mulai dari fasilitas kamar, restoran, spa, hingga butler pribadi. Sebagai staf, kamu wajib memahami ini semua. Beberapa fasilitas khas hotel bintang lima: • Concierge 24 jam • Kamar dengan kontrol otomatis…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Dalam proses rekrutmen hotel internasional, nilai akademik sering kali bukan penentu utama. Justru, soft skill seperti komunikasi, kerjasama tim, dan kemampuan menyelesaikan masalah menjadi kunci. Employer ingin tahu: • Apakah kamu bisa bekerja di bawah tekanan? • Apakah kamu bisa menjaga sikap saat menghadapi tamu yang marah? • Apakah kamu bisa…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Banyak peserta Baraka Academy awalnya hanya dikirim untuk magang 6–12 bulan. Tapi yang menarik, cukup banyak dari mereka ditawari kontrak tetap oleh employer setelah masa magang selesai. Apa yang membuat employer memperpanjang kontrak mereka? Pertama, peserta Baraka sudah dipersiapkan secara teknis dan mental sejak awal. Mereka tahu cara bekerja sesuai SOP,…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Ketika membayangkan kerja di hotel, banyak orang langsung berpikir tentang gedung-gedung megah di pusat kota seperti Dubai, Hong Kong, atau Makassar. Padahal, sebagian besar permintaan tenaga kerja justru datang dari lokasi wisata yang jauh dari keramaian kota. Resort eksklusif di Maladewa, Thailand Selatan, atau pegunungan Oman membutuhkan staf hotel dalam jumlah…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Bagi kamu yang ingin bekerja di dunia restoran atau F&B service hotel, ada satu istilah penting yang harus dipahami sejak awal: mise en place. Istilah ini berasal dari bahasa Prancis, artinya “menempatkan segala sesuatu pada tempatnya.” Di dapur hotel internasional, mise en place adalah proses menyiapkan semua bahan, peralatan, dan perlengkapan…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Dalam dunia perhotelan, ada tiga prinsip yang selalu menjadi fondasi utama: hygiene, service, dan safety. Siapa pun yang bekerja di sektor ini wajib menguasai ketiganya. Hygiene bukan hanya soal kebersihan kamar, tapi juga mencakup penampilan staff, cara menyentuh peralatan, hingga bagaimana makanan disajikan. Hotel internasional punya standar yang sangat tinggi dan…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Pelatihan kerja di industri hospitality adalah tahap penting sebelum kamu diterjunkan ke dunia nyata. Tapi ada tiga kesalahan umum yang sering dilakukan peserta pelatihan — dan bisa merusak peluang besar mereka. 1. Meremehkan pekerjaan dasar. Banyak peserta merasa bahwa pekerjaan seperti menyapu lantai atau melipat handuk tidak penting. Padahal, justru dari…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Di dunia kerja internasional, CV bukan hanya formalitas. Ia adalah tiket pertamamu masuk ke proses seleksi. Tapi banyak pelamar gagal lolos hanya karena tidak tahu cara menyusun CV yang sesuai standar industri hospitality. Hotel-hotel besar mencari informasi spesifik: pengalaman kerja (meski singkat), pelatihan hospitality, keterampilan bahasa, dan soft skill seperti teamwork…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Dalam industri hospitality, apa yang tidak kamu katakan bisa sama pentingnya dengan apa yang kamu ucapkan. Bahasa tubuh (body language) memainkan peran vital dalam menciptakan kesan pertama, membangun kepercayaan tamu, dan menjaga profesionalisme kerja. Misalnya, berdiri dengan tangan di saku saat menyambut tamu bisa dianggap tidak sopan. Tidak melakukan kontak mata…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Wawancara kerja di hotel internasional berbeda dari wawancara biasa. HRD tidak hanya menilai jawabanmu, tetapi juga caramu bicara, gestur tubuh, dan konsistensi sikapmu selama proses berlangsung. Pertanyaan yang sering muncul antara lain: • “What would you do if a guest complains about a dirty room?” • “How do you handle stress…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Housekeeping bukan sekadar membersihkan kamar. Di hotel internasional, pekerjaan ini dilakukan dengan standar tinggi dan alat-alat kerja profesional. Kamu tidak akan pakai sapu dan ember biasa — melainkan berbagai alat khusus dengan teknik penggunaan yang wajib dikuasai. Berikut 5 peralatan housekeeping yang harus dikuasai: 1. Vacuum Cleaner Industri – tidak seperti…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Di industri perhotelan, bukan hanya keterampilan teknis yang diperhatikan employer, tapi juga cara kamu berdiri, berpakaian, hingga berbicara. Inilah yang disebut grooming dan attitude — dua hal yang sering dianggap sepele, padahal justru jadi nilai utama. Grooming adalah bagaimana kamu merawat penampilan. Rambut harus rapi, kuku bersih, seragam disetrika, dan sepatu…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Banyak orang mengira bahwa kerja di restoran hotel dan di bar itu sama saja. Padahal, dari sisi SOP (Standard Operating Procedure), keduanya sangat berbeda. Dan ini penting dipahami bagi siapa pun yang ingin bekerja di sektor hospitality internasional. SOP restoran biasanya mencakup pelayanan makanan lengkap. Mulai dari membawa daftar menu, mencatat…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Dunia perhotelan diatur dengan sistem yang sangat ketat, mulai dari penyambutan tamu hingga cara membersihkan kamar mandi. Semua itu tidak dijalankan sembarangan, tetapi berdasarkan SOP — Standard Operating Procedure. SOP adalah pedoman kerja yang memastikan semua layanan diberikan dengan kualitas yang sama, tidak peduli siapa petugasnya. Misalnya, SOP pembersihan kamar hotel…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Menurut laporan World Travel & Tourism Council (WTTC), sektor hospitality dan pariwisata global diprediksi tumbuh rata-rata 7% per tahun dalam dekade mendatang. Ini berarti akan ada jutaan pekerjaan baru yang terbuka — dari housekeeping, barista, resepsionis, hingga supervisor hotel. Pertanyaannya: apakah anak muda Indonesia siap mengisi peluang ini? Negara-negara Asia, Timur…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Banyak calon pekerja hospitality bertanya, “Berapa sih sebenarnya gaji staff hotel pemula di luar negeri?” Jawabannya bervariasi, tergantung lokasi, jenis hotel, dan posisi kerja. Namun secara umum, industri hospitality memberikan penghasilan yang stabil bahkan sejak level entry. Berikut kisaran gaji entry-level di beberapa wilayah berdasarkan data peserta Baraka Academy dan laporan…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Ingin kerja luar negeri tapi takut proses visanya rumit? Tenang. Tidak semua negara memberlakukan proses visa yang berbelit-belit—terutama jika kamu ingin magang di bidang hospitality. Beberapa negara bahkan sudah membuka jalur khusus visa pelatihan kerja, karena kekurangan SDM di sektor hotel dan resort. Berikut beberapa negara yang tergolong paling mudah untuk…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Di balik kesulitan global akibat pandemi, muncul satu efek positif: banyak negara kini lebih longgar dalam memberikan visa kerja dan magang untuk sektor hospitality. Hal ini dilakukan untuk mendukung pemulihan industri pariwisata yang sangat terpukul sejak 2020. UEA, Bahrain, Thailand, dan bahkan Hong Kong kini membuka skema visa magang jangka pendek…

MATA SULSEL, MAKASSAR – Setelah pandemi, industri perhotelan global mengalami lonjakan pemulihan. Wisatawan internasional kembali berlibur, konferensi digelar secara langsung, dan hotel-hotel mulai kembali penuh. Tapi ada satu masalah besar yang dihadapi banyak hotel: kekurangan staf. Di negara-negara seperti UEA, Qatar, Bahrain, Maladewa, hingga Thailand, ribuan posisi kosong belum terisi. Bahkan jaringan hotel besar seperti…